Оба варианта верны.
Запятая возможна, но не обязательна.
Верно: Для этого вина характерны...
Верно: хрАмовые (от слова храм), допустимо храмовЫе.
Оба варианта возможны: хотеть чего-либо и (при конкретизации объекта) хотеть что-либо. Ср.: хочу вина (любого) и хочу вино «Шато Марго» 1982 года.
Марочные названия вин пишутся с прописной буквы в кавычках: вино «Фетяска». В отличие от них названия сортов винограда пишутся со строчной буквы в кавычках: виноград «фетяска».
См. «Словарь трудностей».
Верно: вводить в поисковую строку; писать в поисковой строке.